Nho Lào muối ớt là một trong những món ăn khoái khẩu của chị e trong lúc rảnh rỗi, với giá thành rẻ và nguồn cung ứng dồi dào nên nó được nhập khẩu về Việt Nam liên tục đặc biệt là trong mùa hè. Ăn thì ngon miệng nhưng mấy ai có thể đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của nho Lào có an toàn hay không. Chúng ta sẽ cũng nhau đi sâu tìm hiểu căn nguyên của sự việc.
Nho Lào là gì?
Nho Lào là một loại trái cây miền nhiệt đới có xuất xứ từ quốc gia Laos, nó được trồng quanh năm do Đông Nam Á là nơi có khí hậu rất tốt để cho loại quả này sinh sôi và phát triển. Trông hình dáng của chúng rất giống với loại nho xanh của Bình Thuận của nước chúng ta, bạn có thể tìm thấy nho lào ở các cửa khẩu giáp ranh biên giới giữa 2 quốc gia Lào – Việt Nam.
Các tiểu thương vẫn hay mua bán và trao đổi nho Lào hàng ngày nhất là vào thời gian cao điểm, nhu cầu ăn vặt của chị em đang tăng cao có hàng tấn nho được trung chuyển qua lại trong một ngày và phân phối lại ở các chợ đầu mối ở Hà Nội hoặc Tp Hồ Chí Minh.
Các trang fanpage facebook và mạng xã hội là nơi mà người ta mua bán nho Lào với nhau. Nếu ở Tp HCM hoặc Hà Nội chỉ cần vài phút nhắn tin hoặc gọi điện bạn đã có thể nhân được đơn hàng trong ngày tùy thuộc vào khoảng cách địa lý.
Nho Lào có chất độc hại không?
Ngày 9/5/2014, trước những tin đồn thất thiệt rằng Nho Lào trộn muối ớt có hại cho sức khỏe người tiêu dùng, chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM đã vào cuộc làm rõ sự việc. Họ lấy ra các mẫu nho Lào được bày bán trong các khu chợ ở HCM sau đó dùng các biện pháp nghiệp vụ để kiểm tra thì phát hiện ra tất cả các mẫu có rất nhiều chất bảo, tạo màu độc hại được tẩm ướp vào những trái nho như Natri benzoat, Rhodamine B, Tartrazine… tóm lại đây là những chất không tốt cho bạn, vì lợi nhuận mà con người đã được sử dụng nó sai mục đích.
Tóm tắt từ tờ báo nổi tiếng Zing.vn như sau:
Natri benzoat thường được dùng làm chất bảo quản trong các loại bánh kẹo, mứt, nước hoa quả, nước ngọt có gas, các loại nước xốt, ngũ cốc, sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm, thủy sản, nước chấm, sữa lên men, cà phê… Ngoài ra, Natri benzoat còn được dùng trong kem đánh răng, hóa mỹ phẩm, dược phẩm.
Tuy nhiên nếu bạn biết cách tìm nguồn bán uy tín hoặc trực tiếp mua trái nho từ các hộ nông dân ở Viêng Chăn và các tỉnh lị khác của Laos thì vẫn không bị sao cả. Khi nhập khẩu nho về tới Việt Nam tự tay bạn ngâm và chế biến lại có thể không ngon như phiên bản gốc nhưng rất an toàn cho gia đình, người thân, bạn bè.
Cách làm nho Lào muối ớt
Đến thời điểm hiện tại thật sự mình cũng không biết là người dân bên Lào làm sao để có được những trái nho vừa giòn, vừa thơm mà lại đậm đà hương vị của muối nữa, chắc cũng giống như món xoài lắc, hay cóc lắc của Việt Nam thôi, bạn nào biết cách làm thì nhớ bình luận bên dưới chỉ lại mình nhé, mình chỉ biết ăn thôi :D. Cơ mà có chăng là họ đã ngâm hóa chất độc hại vào trong loại thực phẩm này sao ăn ngon thế nhỉ?
Nho Lào muối ớt xuất hiện tràn lan trên thị trường có quy cách đóng gói thành từng hộp bằng nhựa, cân nặng nửa kilogram giá dưới 100.000 vnđ 1 hộp. Chị e chết mê chết mệt với đủ các hương vị chua cay hòa quyện vào nhau, sau khi nho được hái từ vườn về người ta rửa sạch và sơ chế sẽ được ngâm trong một dung dịch đặc quánh để giữ được độ tươi và giòn.
Cách bảo quản nho Lào
Sau khi đã chế biến xong bạn hay bỏ Nho Lào vào trong những chiếc hộp hoặc túi nylon kín, không tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên ngoài sau đó đưa vào ngăn mát của từ lạnh, bạn nên ăn nhanh tránh để quá lâu hơn 1 tuần vì như thế các hoạt chất dinh dưỡng sẽ bị phân rã và biến đổi thành chất độc rất nguy hiểm. Tiện cho mình hỏi chỗ nào có bán Nho Lào thì nói cho mình biết với nhé! lâu không ăn nhớ quá :D. Mua ngay tại Hiệp Phước Express
